什么是硒米，硒米和西米有什么区别吗？

什么是硒米，硒米和西米有什么区别吗？

硒米指富硒大米，是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。

1、生长过程不同。

富硒米是从富硒土壤里长出来的，主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、***盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，**，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

西米由棕榈树类（Metroxylonsp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
2、形态不同。

硒米和普通大米一样，是长条形状的。

西米是后加工的，多为圆形。
3、产地不同。

硒米可以在任意地方种植，只是在生长过程中添加了硒。

西米产于马来群岛一带，西米棕榈生长在低洼沼泽地，是太平洋西南地区的主要食物。

硒米和西米如何区分？

一、从属性上区分
硒米是一种富含硒元素的大米，富硒大米天然是从富硒土壤里长出来的，来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内轮回系统，通过茎-叶-花-果实的路径，介入了蛋白质的合成，**，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保留在种子里。
西米是产于南洋群岛一带，取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉的方法，经过粉碎、筛浆、过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等多个过程制取而成的一种淀粉。

一、从外观形态区分
硒米外观跟普通大米的形态差不同，可当主食来食用;

西米的外观是圆圆的白色颗粒，煮熟之后变成透明的颗粒。

三、从功效作用来区分
西米功效作用：
1、调理脾胃
西米是一种性质比较温的食物，因为基本上都是淀粉，所以具有一定的滋补效果。平时人们食用之后可以温补脾胃，提高脾胃的消化功能，对于脾胃虚弱造成的消化不良的人来说可以吃西米来调理脾胃。
2、补充能量缓解疲劳
西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量的脂肪以及微量维生素B族，这些都是我们身体需要的营养物质来的，多吃可以增强体质，补充能量缓解疲劳。
3、滋养肌肤
西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，防止皮肤干燥。

喜欢吃西米的人不仅有口福，还能边吃边美。
4、健脾、补肺、化痰
西米性质温和，具有温中健脾，补肺，化痰的作用。
硒米的功效作用：
1、硒米富含硒微量元素，它可以增强人体的免疫力，尤其适合老人孩子使用，它可以增加身体抵抗对外来细菌侵扰的免疫力，同时有效地预防流感。

2、硒元素可以排除很多人体中有害的重金属元素，帮助身体排除毒素，让身体渐渐恢复代谢活力，进而减少痤疮粉刺等滋生。
注意：再好的东西也不能食用过多，对于硒米来说也是如此，硒作为一种微量元素，吸收过多也会出现毒副反应，如呕吐、腹痛，甚至是皮疹、神经炎等。所以应该根据自身体质，科学合理地食用才行。

硒米和西米是一种米么

不是的，硒米是一种富含硒元素的大米，;主要用途：“硒”被医学界和营养学界称为“生命火种”，是人体必须的微量元素，也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素，参与辅酶的合成;世界卫生组织（WHO）和**营养学会经多年研究证明，适量补硒可预防多种疾病：①防癌、抗癌;增强免疫力;②防止糖尿病;防止白内障;③防止心脑血管病;④防止克山病、大骨节病、关节炎;⑤解毒、排毒;而西米是一种人工用明胶和淀粉合成的加工食品，例如珍珠奶茶和芒果西米捞等甜品的添加剂，像个珍珠奶茶中的珍珠一样的作用。